“飼養先養水”，水質辦理是飼養成功與否的關鍵環節。水質辦理包括：肥水、調水、改底、解毒、抗應激等。
肥水貫穿于整個飼養周期，水體肥度的合理控制是飼養動物高產的一個關鍵因子。恰當的肥水有如下價格好處：一、能夠豐厚水體藻相，增加溶氧；二、肥度適宜的水體含有豐厚的藻類，這些藻類能為飼養動物供給部分天然餌料，特別是供給苗種期杰出的開口餌料；三、恰當肥水，可以使水體各種水化因子堅持相對穩定 ，保護水體微生態平衡；四、合理的肥度能有效控制有害藻類、抑制有害病原體、堅持水體相對平衡，然后到達穩產、高效的結果。
水質一般以茶褐色、黃綠色、淡綠色和翠綠色為杰出水色，但在生產實踐中水色受氣候、水體有機物、PH值等要素的影響會產生多種改變，小則破壞水質，影響飼養動物的正常成長 ；大則出現倒藻、缺氧、乃至產生“泛塘”的危險。
一、肥水階段
（一）飼養前期肥水
在徹底清塘后，開端進水。因為現在水源均不同程度遭到重金屬、農藥殘留等各方面的損害，在進水后先進行解毒，解除或減少水體中的重金屬、農藥殘留。
在放苗前首要做好飼養開端時施基肥的工作。
1、老塘
老塘施基肥，可運用EM菌+高效生物有機肥。
因缺乏某些礦物元素的老塘較難肥水，可補充鈣、鎂等礦物元素，同時運用有機肥。
2、新塘
新塘因為各種營養元素缺乏，基肥的運用數量和頻率較老塘都要高些，可運用有機肥+復合肥+EM菌。
3、放苗后追肥
依據池塘水體的肥瘦程度，進行適宜的追肥工作。一般運用高效生物有機肥或氨基酸肥水素。
（二）飼養中期肥水
依據飼養投餌量、水體肥瘦程度，遵循少量多次的準則，進行適宜的追肥工作。主張10-15天追肥一次。
（三）飼養后期肥水
此時還處于飼養動物的快速成長期，因為秋季晝夜溫差大，水質不穩定，水中天然餌料少，水體肥度改變大，應及時依據水體具體情況，挑選性采納相應措施補肥。
二、肥水常遇見的問題
1、影響初期肥水的首要原因
①浮游動物很多繁殖
浮游動物較多時，殺蟲后運用解毒藥物。
②絲狀藻類、青苔很多繁殖
假如青苔量小，可恰當進步水位，用氨基酸肥水素進行肥水。假如青苔太多，可先用人工盡可能撈干凈后，再采納上述方法處理，安全且作用明顯。
若運用藥物殺青苔，運用藥物后需用解毒藥物。
③水體中藻類過少
換新水10，然后常規肥水。
2、春季水溫低，怎么肥水
通常在年后放苗時水溫較低、光照弱、氣候改變無常，肥水特別困難。
①挑選晴天上午，增加新鮮含藻水。
②運用解毒藥物，加水稀釋后全池傾瀉。
③施基肥：運用肥水物質進行肥水，每畝水深1米用1kg。
④追肥：可運用氨基酸肥水，配合EM菌運用，進行追肥培藻。
3、水肥起來后很快變清的原因
首要是因為培育的藻種單一、水體肥力不耐久、缺乏某些營養鹽限制藻類成長等原因造成。
解決方法：
①先運用解毒藥物；
②補充部分含藻新水；
用EM菌兌水，浸泡高效生物有機肥；2小時后，參加肥水藥物混勻后全池傾瀉。
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